sábado, 29 de maio de 2010

sexta-feira, 28 de maio de 2010

Bolo Verde com Mousse de Limão Siciliano










Rendimento: 15 mono porçõesCusto R$ 25,00Preço venda: R$3,50 a unidade

ingredientes da Massa:

4 ovos
1 copo de iogurte
1 copo de óleo
1 envelope de gelatina sabor limão
1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó.
margarina para untar
farinha para polvilhar.

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Bata no liquidificador os ovos com o iogurte e o óleo. Em seguida, acrescente a gelatina, a mistura de bolo sabor baunilha e o fermento em pó. Bata rapidamente e despeje a massa em forma untada e enfarinhada Leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC por cerca de 35 minutos.

INGREDIENTES DO MOUSSE DE LIMÃO SICILIANO:
1 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite sem soro
10 g de limão siciliano em pó
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água
150 ml de chantilly batido,Calda para regar.

MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE LIMÃO SICILIANO:
Hidrate a gelatina sem sabor nas 5 colheres de água e leve para dissolver no micro-ondas, bata no liquidificador o leite condensado o creme de leite e o limão em pó, junte a gelatina dissolvida e bata rapidamente.Despeje o creme em uma tigela e acrescente o chantilly batido, mexendo delicadamente.

MONTAGEM:
Com o auxílio de um cortador, corte algumas porções de bolo. Divida estas porções ao meio e reserve.Utilize aros untados com óleo, no mesmo formato do cortador. A seguir distribua as fatias de bolo, regue com uma calda de sua preferência e despeje a mousse sob a massa, alise e leve ao freezer por 30 minutosDesenforme e aplique a cobertura com o auxilio de uma espátula, decore com fatias de limão ou arabescos de chocolate.

INGREDIENTES DA COBERTURA:
1/2 lata de leite condensado 5g de limão siciliano em pó, OU CALDO DE LIMÃO, NO LUGAR DO LIMÃO SICILIANO EM PÓ.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA:
Misture todos os ingredientes e aplique sob a mousse, decore a gosto.


Nice Porto - culinarista(11) 6718-9221


FEITO NO PROGRAMA MULHERES
FEITO NO DIA 27/05/2010




Aprenda a fazer um lindo anjinho de macarrão

quinta-feira, 27 de maio de 2010

Espuma de Clara e Chocolate

Falso Cheesecake



INGREDIENTES

- 300 g de cream cheese
- 300 g de ricota peneirada
- 1,5 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e
dissolvida (conforme o fabricante)
- raspas de limão a gosto

- 1 envelope de gelatina sabor morango hidratada e
dissolvida em 250 ml de água morna (ou o sabor de sua
preferência)


MODO DE PREPARO

1- Numa tigela coloque 300 g de cream cheese, 300 g de ricota
peneirada e 1,5 lata de leite condensado e misture bem. Adicione
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida
(conforme o fabricante) e raspas de limão a gosto e misture até
obter uma massa lisa e uniforme.

2- Numa fôrma de aro removível (20 cm de diâmetro) e untada com
manteiga, coloque a massa e leve à geladeira por +/- 2 horas.
Retire da geladeira e coloque 1 envelope de gelatina sabor
morango já hidratada e dissolvida em 250 ml de água morna. Volte
novamente a fôrma à geladeira por +/- 1 hora. Desenforme e sirva
em seguida.

quarta-feira, 26 de maio de 2010

domingo, 23 de maio de 2010

sexta-feira, 21 de maio de 2010

BOLO DE FUBÁ CREMOSO
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite4 ovos2 xícaras (chá) de açúcar2 colheres (sopa) de manteiga1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado1 ½ xícara (chá) de fubá2 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em póManteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e queijo por 5 minutos. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e bata até que obtenha um creme fofo. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (150 ºC) por cerca de 30 minutos.
Enrolado de presunto

Ingredientes:
6 ovos1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado2 colheres (sopa) de leiteSal a gosto½ colher (sopa) de margarina
Recheio2 colheres (sopa) de margarina1 colher (sopa) de mostarda10 mini pepinos em conserva picados100g de presunto cortado em fatias
Modo de Preparo:
Em uma tigela, bata os ovos juntamente com a farinha de trigo, o queijo, o leite e o sal. Aqueça a margarina em uma frigideira, despeje a mistura e deixe-a cozinhar, virando-a de vez em quando até que fique dourada por inteiro. Reserve. Misture bem a margarina, a mostarda, o pepino e espalhe sobre a omelete. Por fim, coloque as fatias de presunto e enrole.

ALMOFADA CAPITONE LACINHOS - PASSO A PASSO










Essa almofada não preciso de um gráfico, montei apenas um esquema para uma almofada de 40 cm x 40 cm.


Num quadrado de 71 x 71 cm (sendo 1 cm para costuras) marcar uma borda de 6 cm em todos os lados. No quadrado central marcar 20 pontos, com 3 cm de distância um do outro, ou quadrados de 3cm.
Teremos 19 quadradinhos em cada linha e em cada coluna.









Fazer o ponto fofoca , sendo faz um quadrado e pula o outro. Ou seja, unir os quatro cantos dos quadrados sombreados. ( no gráfico)









Depois de prontos, juntar quatro quadradinhos para formar a bolinha. Na primeira linha começa no primeiro, na segunda linha no segundo quadradinho, na terceira começa no primeiro...para termos bolinhas alternadas... Por isso o número de linhas deve ser ímpar








Ao fechar o quadradinho colocar fibra siliconada ou um pedaço de manta acrílica, para obter o efeito "bolinha ".









Avesso depois de todo o trabalho








Prontinho, agora é só montar a almofada...
"" Operando Deus, quem impedirá?""

sexta-feira, 14 de maio de 2010