Bolinha de queijo vapt-vupt

INGREDIENTES
- 300g de queijo mussarela ralada- 300g de queijo minas meia cura ralado- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (aquele de copo)- 1 ovo pequeno - 3 colheres (sopa cheia) de amido de milho- sal e orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Numa tigela misture muito bem (com as mãos) 300g de queijo mussarela ralada, 300g de queijo minas meia cura ralado, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso, 1 ovo pequeno, 3 colheres (sopa) de amido de milho e sal e orégano a gosto. Com as mãos faça bolinhas e vá arrumando numa assadeira. Frite em óleo não muito quente (160ºC) por +/- 4 a 5 minutos poucas bolinhas por vez para não baixar demais a temperatura do óleo.

OBS: Se você for fazer para festa ou para vender, pode levá-los para o congelador por no mínimo 12 horas.

GELADO DE ABACAXI E MANGA

INGREDIENTES


350g de abacaxi descascado e cortado em cubos
100g de açúcar
1 anis estrelado
1 lata de leite condensado
1 manga descascada e cortada em pedaços
250g de ricota (passada na peneira)
2 pacotes de gelatina em pó sem sabor (dissolvida e hidratada conforme o fabricante)
300g de bolo (de sua preferência) esfarelado


MODO DE PREPARO


Numa panela coloque o abacaxi descascado e cortado em cubos, o açúcar e o anis estrelado. Leve ao fogo médio e cozinhe por +/- 10 minutos. Retire o anis estrelado, desligue o fogo e deixe esfriar.
Num liquidificador coloque o leite condensado, a manga descascada e cortada em pedaços e o doce de abacaxi (feito acima) e bata até obter uma mistura cremosa (+/- 2 minutos). Transfira esta mistura para uma tigela e junte a ricota (passada na peneira), a gelatina em pó sem sabor (dissolvida e hidratada conforme o fabricante) e misture bem. Reserve.
Numa fôrma de bolo inglês forrada com saco plástico, coloque uma camada de creme (abacaxi e manga) e uma camada de bolo esfarelado. Repita as camadas até terminar com uma camada de creme. Leve ao congelador até ficar com consistência firme (+/- 4 horas). Desenforme e sirva com chantilly.

caixa para presente

FUXICO DE ORIGAMI