segunda-feira, 31 de maio de 2010
sábado, 29 de maio de 2010
sexta-feira, 28 de maio de 2010
Bolo Verde com Mousse de Limão Siciliano
Rendimento: 15 mono porçõesCusto R$ 25,00Preço venda: R$3,50 a unidade
ingredientes da Massa:
4 ovos
1 copo de iogurte
1 copo de óleo
1 envelope de gelatina sabor limão
1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó.
margarina para untar
farinha para polvilhar.
MODO DE PREPARO DA MASSA:
Bata no liquidificador os ovos com o iogurte e o óleo. Em seguida, acrescente a gelatina, a mistura de bolo sabor baunilha e o fermento em pó. Bata rapidamente e despeje a massa em forma untada e enfarinhada Leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC por cerca de 35 minutos.
INGREDIENTES DO MOUSSE DE LIMÃO SICILIANO:
1 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite sem soro
10 g de limão siciliano em pó
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água
150 ml de chantilly batido,Calda para regar.
MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE LIMÃO SICILIANO:
Hidrate a gelatina sem sabor nas 5 colheres de água e leve para dissolver no micro-ondas, bata no liquidificador o leite condensado o creme de leite e o limão em pó, junte a gelatina dissolvida e bata rapidamente.Despeje o creme em uma tigela e acrescente o chantilly batido, mexendo delicadamente.
MONTAGEM:
Com o auxílio de um cortador, corte algumas porções de bolo. Divida estas porções ao meio e reserve.Utilize aros untados com óleo, no mesmo formato do cortador. A seguir distribua as fatias de bolo, regue com uma calda de sua preferência e despeje a mousse sob a massa, alise e leve ao freezer por 30 minutosDesenforme e aplique a cobertura com o auxilio de uma espátula, decore com fatias de limão ou arabescos de chocolate.
INGREDIENTES DA COBERTURA:
1/2 lata de leite condensado 5g de limão siciliano em pó, OU CALDO DE LIMÃO, NO LUGAR DO LIMÃO SICILIANO EM PÓ.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA:
Misture todos os ingredientes e aplique sob a mousse, decore a gosto.
Nice Porto - culinarista(11) 6718-9221
FEITO NO PROGRAMA MULHERES
FEITO NO DIA 27/05/2010
Rendimento: 15 mono porçõesCusto R$ 25,00Preço venda: R$3,50 a unidade
ingredientes da Massa:
4 ovos
1 copo de iogurte
1 copo de óleo
1 envelope de gelatina sabor limão
1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó.
margarina para untar
farinha para polvilhar.
MODO DE PREPARO DA MASSA:
Bata no liquidificador os ovos com o iogurte e o óleo. Em seguida, acrescente a gelatina, a mistura de bolo sabor baunilha e o fermento em pó. Bata rapidamente e despeje a massa em forma untada e enfarinhada Leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC por cerca de 35 minutos.
INGREDIENTES DO MOUSSE DE LIMÃO SICILIANO:
1 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite sem soro
10 g de limão siciliano em pó
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água
150 ml de chantilly batido,Calda para regar.
MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE LIMÃO SICILIANO:
Hidrate a gelatina sem sabor nas 5 colheres de água e leve para dissolver no micro-ondas, bata no liquidificador o leite condensado o creme de leite e o limão em pó, junte a gelatina dissolvida e bata rapidamente.Despeje o creme em uma tigela e acrescente o chantilly batido, mexendo delicadamente.
MONTAGEM:
Com o auxílio de um cortador, corte algumas porções de bolo. Divida estas porções ao meio e reserve.Utilize aros untados com óleo, no mesmo formato do cortador. A seguir distribua as fatias de bolo, regue com uma calda de sua preferência e despeje a mousse sob a massa, alise e leve ao freezer por 30 minutosDesenforme e aplique a cobertura com o auxilio de uma espátula, decore com fatias de limão ou arabescos de chocolate.
INGREDIENTES DA COBERTURA:
1/2 lata de leite condensado 5g de limão siciliano em pó, OU CALDO DE LIMÃO, NO LUGAR DO LIMÃO SICILIANO EM PÓ.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA:
Misture todos os ingredientes e aplique sob a mousse, decore a gosto.
Nice Porto - culinarista(11) 6718-9221
FEITO NO PROGRAMA MULHERES
FEITO NO DIA 27/05/2010
quinta-feira, 27 de maio de 2010
Falso Cheesecake
INGREDIENTES
- 300 g de cream cheese
- 300 g de ricota peneirada
- 1,5 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e
dissolvida (conforme o fabricante)
- raspas de limão a gosto
- 1 envelope de gelatina sabor morango hidratada e
dissolvida em 250 ml de água morna (ou o sabor de sua
preferência)
MODO DE PREPARO
1- Numa tigela coloque 300 g de cream cheese, 300 g de ricota
peneirada e 1,5 lata de leite condensado e misture bem. Adicione
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida
(conforme o fabricante) e raspas de limão a gosto e misture até
obter uma massa lisa e uniforme.
2- Numa fôrma de aro removível (20 cm de diâmetro) e untada com
manteiga, coloque a massa e leve à geladeira por +/- 2 horas.
Retire da geladeira e coloque 1 envelope de gelatina sabor
morango já hidratada e dissolvida em 250 ml de água morna. Volte
novamente a fôrma à geladeira por +/- 1 hora. Desenforme e sirva
em seguida.
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